作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
在保鮮冷庫建造之前，保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
西芹被稱為負卡路里食物，富含高量纖維，是很多人減肥的常食蔬菜。芹菜含有維生素A、維生素C和維生素E。芹菜容易保存，放入塑料袋在冰箱中可以保存長達10天不壞。
水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
這是日常果蔬保鮮的小方法，若您有大量的水果、蔬菜等食品，上述簡單的保鮮方法便不起作用了，這樣我們就離不開保鮮冷庫建造，果蔬在保鮮冷庫里保鮮時間長，色澤不易受影響，是您做水果蔬菜生意不可缺少的好幫手。
